青柠檬这类新鲜水果是能够用于熬水喝的，便是大家最普遍的柠檬汁，这类水在喝的情况下便会觉得到含有一些酸酸的的，如果是不太喜欢怪味的大家还能够在里面添加一些纯蜂蜜的，那样的话便会让味儿越来越愈发好的，会含有一丝丝的甜而不腻，常常喝柠檬水得话就可以具有一个健脾开胃的实际效果，让自身的胃口越来越更强。

关键为打汁用，有时候也用作烹制调味品，但基本不作为生鲜。因为青柠檬含有维他命C，因此 它被觉得是"坏血病"的天敌。

在欧式烹制中，青柠檬可做为装饰设计也可做为原材料。青柠檬能够替代盐，还可避免 水果和蔬菜掉色。青柠檬能够给汤、蔬菜水果、生日蛋糕、冰淇淋调料，还可用以制做苹果酱。青柠檬能够替代醋，为牛羊肉、生猪肉和鱼等调料。它还能够做为调味料加进茶中。青柠檬还能够干化或蜜饯服用，还可以为酱和甜品调料。

泡茶食用：将青柠檬水果或柠檬皮清洗，横切面成2mm厚的片，去種子后立即放进杯里沏凉白开水，添加适量老冰糖就可以食用。

作用：能理气，化痰，健胃消食，治胃痛，咳嗽。