生活起居中，我们平常煮饭是不可或缺植物油的，伴随着科技进步的持续发展趋势，服用油的种类也是愈来愈多，花生仁也是可压榨油的，花生仁压榨油服用以后，对身心健康也是十分有利的，食用油不但能够凉菜，还能够给食材自身提鲜，食用油的营养成分也是很高的，吃食用油大会上火吗?

吃食用油容易上火吗?

一般状况下，吃食用油是不容易容易上火的，但是有的人在服用以后是会出現容易上火的状况，食用油自身不容易如何的，主要是烹饪方法的问题，食材经食用油高溫炒、煎、炸，会使食用油甘平之性变成躁热之性，多食、久食或体虚火旺者食之，极易得热容易上火，因此 吃食用油的情况下应适当吃。

食用油的作用与功效

1、溶解胆固醇

食用油中带有很多不饱和脂肪，它能加速人体内胆固醇的溶解与新陈代谢，能够避免 胆固醇转换成胆汁酸，也可以抑止胆固醇在血管中沉积，平常大家常常吃食用油，既能防止高血脂和动脉硬化，又能减少胆结石的患病率。