紫红薯除具备一般红薯的营养成份外，还含有硒元素、含铁和原花青素。在日本国家蔬菜水果癌症研究所发布的抗癌蔬菜中名列榜首。此外，紫红薯还可削皮风干破碎后生产加工成粉，颜色美观大方，营养丰富，是很好的食品生产加工原材料，可做为各种各样点心的主要材料或调料。另外紫红薯还将变成原花青素的关键原材料之一。紫红薯从茎尖叶子到薯块，均具备一定健康保健作用，是当今无污染、翠绿色、有机化学食品中的食品。

孕妇高血糖要怎么饮食搭配

(1)控制总能源是糖尿病饮食医治的主要标准。摄取的发热量可以保持正常体重或略低理想体重为宜。胖人务必降低能源摄取，削瘦者可适度提升发热量做到提升休重。

(2)提供适当的碳水化合物化合物。现阶段认为不必过严地控制碳水化合物化合物，糖原应占总能源的60% 上下，每天进餐量可在250克～300克，肥胖症应在150克～200克。

(3)提供充裕的食物纤维。临床流行病学的调研明确提出食物纤维可以减少血糖、餐后血糖及其改进耐糖量。