西塘特色小吃
发布时间：2021-11-18 11:15:24
5、鳑鮍鱼，西塘古镇水系交叠，根源来源于苏州太湖，极好的水体为天然的鳑鮍鱼的生长发育出示了优良的自然环境，鳑鮍鱼长约寸半，身材平扁而精巧，始终长得慢。将鳑鮍鱼清洗，控干水分，拌上葱末及香辣，装盆既成，此菜脆香酥脆，既美味可口又补钙补锌，是一道难能可贵的翠绿色美味。
6、西塘古镇的大闸蟹，蟹棒细嫩、蟹肪漏油、壳薄，放进冷水一蒸就变赤红。把蟹一切为二后放进盘里，添加油、盐、姜、葱、鸡精，再防水防火而蒸，这就是盐油蟹。
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