脆甘甜柚是苍溪县农林局从柚芽变中培育出去的成熟优良品种，均值单果重1300g上下，果子汁胞脆爽化渣，美味可口，无臭味，可溶固体物质12.7%，鲜食品质在柚类各种类中长期领先，数次喜获省、厅局级特等奖，备受众多顾客爱，11月上中旬完善。县区目前脆甘甜柚10平方公里。

川北明参

川北明参，在清高宗爱新觉罗氏·弘历乾隆皇帝四十八年，今1808年现有四川土特产川明参的记述。清文宗爱新觉罗氏·奕詝咸丰二年，今1851年刚开始人工服务种植。

苍溪毛兔

2008年，苍溪县与四川农业大学小动物科技学院方案用5年時间，根据长毛兔优良品种培养高新科技协作造就具备独立专利权的“苍溪兔”知名品牌。

地方特色小吃