假如仅仅放进鸡肉炖成老母鸡汤来喝得话尽管说作用上边是很好的，可是味儿层面便会觉得到一些简单的，这个时候最好是的方式便是在老母鸡汤之中放进一些调料的，才能够促使自身的味儿层面越来越更为多种多样一些的，例如大枣，红萝卜和马铃薯等，这种调料放进得话便会更为让大家感觉好吃的。

主要材料辅材

乌骨鸡1只、麦芽糖120克、大生地120克、食盐10克、米酒15克。

烹调方式

1. 挑选黑毛乌骨鸡(其他细毛鸡也可以，但务必是乌骨者)1500克以上者，不管雄鸡、老母鸡均可，屠宰后褪毛及肠杂，清洗。

2. 大生地酒洗后切成片，麦芽糖搅拌后，装进鸡肚内，缝上放入瓦钵内，加食盐及米酒。