针对过敏性体质的人而言,吃鱿鱼最好是不喝酒,乙醇易提高过敏症状。

5、如何选择大鱿鱼

高品质大鱿鱼身材详细牢靠,呈淡粉色,有光泽度,体表层略现白霜,肉肥厚型,透明色,背部不红;伪劣大鱿鱼身材干瘦残缺不全,色调赤黄有点黑,暗淡无光,表层白霜过厚,背部呈黑红色或霉鲜红色。现阶段销售市场见到的大鱿鱼有二种:一种是躯干部较肥厚的大鱿鱼,它的又称叫“枪乌贼”,一种是躯干部长细的大鱿鱼,它的又称是“柔鱼”,小的柔鱼俗称叫“小管仔”。选择鲜鱿鱼时,先轻按一下大鱿鱼的身上的膜,新鲜鱿鱼的膜紧致、有延展性,还可扯一下鱿鱼头,鲜鱿鱼的头与人体联接密不可分,不容易拉断。