三文鱼如何配干白葡萄酒

干白葡萄酒配三文鱼相对而言要多一些，干白葡萄酒基本上能hold住全部口感的三文鱼菜式。如：

莳萝三文鱼可配搭含有柑桔口味的长相思干白葡萄酒，长相思干白葡萄酒的矿物质味、草本植物味和柑橘味可以令菜式更为爽口。

如果是无盐黄油或奶味道较为重的三文鱼，一款卢瓦尔河谷（Loire Valley）桑鲁普（Sancerre）酿制的含有红橡木味儿的霞多丽是优选，其较丰腴的酒质和红橡木的味儿会和三文鱼的净重和口味互相映衬。

除此之外，风干的法国灰皮诺干白葡萄酒特别适合配搭清蒸的或水焯三文鱼蘸芥末酱。