四川地区的特色美食是十分多的，由于四川地区的大城市多，造成 每一个大城市的特色美食都不一样。赶到四川地区有一个特色美食一定不必错过了，那便是豆腐花。尽管豆腐花的外形和水豆腐一些相近，可是豆腐花却具备水豆腐彻底不一样的口味，豆腐花吃起來是更加鲜嫩滑爽的。在家里制做四川豆花得话应当怎么制作?

豆腐花的营养成分

豆腐花营养丰富，蛋白质含量蛋白质含量很高，据计算，身体对豆腐花的消化率达到92%～98%。此外，豆腐花还带有多种营养元素和矿物，吃豆腐花防止软骨病及牙发育不全等病症有一定作用。

做豆腐花的方法

1.大豆越新鮮越好，時间长时间作出的豆腐花量少，并且吃起來不能。

2.点制豆腐花要用盐卤水，不能用熟石膏点制豆腐花。