葡萄糖的功效

神经中枢系统基本上所有依靠血糖值的供应做为电力能源，一旦血糖值降低到80mg%时可能出現糖尿病状况。工业生产上葡萄糖由淀粉水解制取，60年代运用微生物菌种酶法生产葡萄糖。它是一项重特大创新，比酸水解法有显著的优势。在生产中原材料无须特制，不需耐酸性、抗压的机器设备，并且糖液无苦涩味，产糖率高。葡萄糖在医药学上关键作为注射用营养成分剂(葡萄糖注射液);食品工业生产上葡萄糖经异构酶解决后可生产制造葡萄糖，尤其是含葡萄糖42%的葡萄糖浆，其糖度同绵白糖，已变成当今制糖业工业生产的关键商品。

葡萄糖是植物体内基础代谢不能缺乏的营养元素。它的氧化还原反应释放的发热量是人类生命活动所需动能的关键来源于。在食品、医药业上可立即应用，在印染厂制革厂工业生产中作氧化剂，在制镜工业生产和热水瓶胆镀金加工工艺中常见葡萄糖作氧化剂。工业生产上还很多用葡萄糖为原材料生成维他命C(抗坏血酸)。