很多人都喜欢吃煮的花生仁，用种调味品腌渍一下会更有味道，但是在煮的情况下，很多人发觉煮花生为何黑了呢？煮花生发黑是一个很一切正常的状况，尤其是应用的炒锅会让花生仁产生空气氧化而发黑。煮花生以前最好是先加清小水泡一下，等水开之后再放进花生仁就不容易产生发黑了。

水煮花生怎么会变黑

不能用炒锅就好了可能是被氧化了。

煮花生米时，最好是先泡大半天再煮，那样较非常容易熟。要花生仁不会改变黑，可在水滚后再添加花生仁，稍煮一下就把水到掉，再再次煮开，那样煮出去的花生仁就不容易发黑了。

水煮花生发黑还能吃吗

能吃的,仅仅壳上有点儿反映,可是不容易伤害身体的身心健康的;也有便是最初浸泡的花生仁的水应该是浅紫色的，置放时间长了便会变为灰黑色。那就是空气氧化掉色了。