大部分人到吃山芋的情况下都是挑选炒着吃，将山芋切割成一些凉拌菜丝，就可以添加一些蔬菜，可是在炒的情况下要留意，应当先将山芋炒至八分熟以后添加蔬菜，那样在起锅的情况下，山芋就可以和蔬菜一起熟，吃起來口味才会更好，还能够依据自身的口感添加一些丝袜高跟鞋，那麼蔬菜炖芋头的做法是什么呢?

主要材料:500g山芋、500g蔬菜

调料:适当油、适当盐、少量糖、少量鸡精

营养分析

1. 山芋中含有蛋白、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡罗卜素、维生素b3、维他命C、B族维生素、皂角甙等多种多样成份，含有的矿物中，氟的成分较高，具备洁齿龋齿的预防、维护牙齿的作用; 2. 其丰富多彩的营养成分，能提高身体的免疫功能，可做为预防癌症肿瘤的常见养生药膳正餐。在癌症手术治疗或手术后放化疗、放疗以及康复治疗全过程中，有輔助医治的功效;