麻椒不但是我们日常生活普遍的一种调味品，实际上它還是一种非常好的灵丹妙药。麻椒的特性较为柔和，有温中散寒和健胃消食去湿的功效。在烧菜的情况下放进麻椒也是能够的，可是要依据自身的口感去开展制做，假如对麻椒味儿并没什么兴趣的，就不必放了。

除腥。在烹饪上，生姜水关键用以腌渍肉类食品原材料或肉类食品包馅的调配，不但能够除去肉的腥味儿，还能够提升香气。

麻椒不但能够调料，也是一味难能可贵的灵丹妙药。中医学觉得，麻椒温性，味辛，归脾、肝胆经，有温中散寒、健胃消食去湿、止疼除虫、祛毒行气、消痒祛腥的作用，可用以医治消化不良、停饮、呃逆、呕吐及其寒症湿浊引发的骨节肌肉疼痛、脘腹冷痛、泄泻、痢疾等症状。《本草纲目》中记述：“麻椒坚齿、黑发、清目，久服好色调， 耐老、增年、健神。”女士在姜枣茶里加一味麻椒，便能调养宫寒。

1、麻椒在药里归属于祛寒类药，它能去除里寒、扶持气血、利气行水，用花椒水泡脚能活血通络，使全部人的身体血脉通畅。俗话讲“上病下治”，热水泡脚能够推动机体血液循环系统，提高呼吸道的天然屏障作用。