老麻抄手是四川地区的一个特色美食小吃，而老麻抄手与广州地区的小馄饨一些相近，只不过是抄手皮更为硬实，另外老麻抄手的块头也更大。包抄手的情况下方式也是比较繁杂的，可是吃老麻抄手的全过程中，每一个人都能够依据能为喜好挑选不一样的抄手馅料。喜爱吃羊肉的人就应当来学习培训到有关牛肉馅老麻抄手的做法。

牛羊肉抄手的做法：

1、将马蹄子削皮，清洗。

2、取5个马蹄子剁碎细砂，姜片切割成末。

3、将牛羊肉除掉肌肉筋膜，随后剁碎肉沫。

4、在肉沫里放米酒、五香粉、花椒面和适当盐、1汤勺冷水，朝一个方位抓10分钟(半途加2汤勺冷水)。