春天是一个春回大地的时节，在春天不但万花绽放，别的绿色植物也已经慢慢清醒。在其中春笋是具备一股香味儿的蔬菜水果，因此 初春的竹笋是分外冷的。而在吃春笋的情况下能够挑选的方法十分多，应用春笋炒牛肉便是非常好的菜式。春笋炒牛肉能够给大伙儿产生丰富多彩的味蕾享有感，今日就一起学习春笋炒牛肉的方式。

金春笋炒牛肉

原材料：

金春笋500g、牛羊肉200g、小米椒3个、姜适当、蒜头3瓣、米酒15ml、生抽酱油5ml香油15ml、木薯淀粉2g、油适当。

作法：

1、金春笋剥削皮清洗，用刀拍破切发展段，煮沸锅中的水，放进春笋汆烫2分鐘，捞起来放进冷水中侵泡最少1天，期内需拆换几回冷水;