有很多人都较为喜欢吃阳澄湖大闸蟹，实际上大闸蟹也分成许多 个类型，我们一般普遍的大闸蟹有飞蟹，阳澄湖大闸蟹，胡蟹这些，并且大闸蟹的块头越大，吃起來味儿越好，大部分人到吃蟹的情况下都是挑选蒸着的食用方法，当我们见到大闸蟹机壳发红的情况下便是螃蟹蒸熟的情况下，那麼大闸蟹需要煮多久是最美味的呢?

飞蟹蒸多久

螃蟹蒸多久需看蟹尺寸

蒸制大闸蟹时，一定要冷水入锅，那样蟹腿才不容易掉下来。因为大闸蟹是在污泥中生长发育的，身体通常含有一些内毒素，为避免 这种发病微生物菌种入侵身体，在服用大闸蟹时一定要煮熟煮透。依据大闸蟹尺寸，在水烧开后再蒸制8-10分钟为宜，肉已熟却不容易过烂。

清蒸的飞蟹的做法流程