9、野山鸡与草鱼相冲

草鱼属辛温，性热，为温阳化利湿，而野山鸡甘酸生寒，为益气健脾胃，故二者茯苓功效作用皆不相配。草鱼与野鸡肉皆带有各种各样碳水化合物及酶类生长激素、营养元素等，故二者不适合同煮。

凤爪如何吃

先嚼外边的皮，像吃猪肉皮一样，所有吞下去。啃完后皮当然就外露骨骼，这时候就咬合骨骼，等嚼变成骨骼碎渣后再吐出来。不必吃鸡游戏爪尖的手指甲，哪个立即咬下呕吐。

酱鸡爪的做法

原材料：

鸡爪数只，水豆豉1-2匙，小辣椒(剁碎)2支，蒜末适当，麦芽糖浆，白米醋，香油，生抽各1一茶匙，酱油适当。此外便是糖，鸡精，和盐。