蒜头是一种很一般，也较为普遍的东西，蒜头在平常一般常常被大伙儿作为是调味料，但是蒜头实际上除开能够作为调味料应用以外，还具备别的的功效，例如蒜头具备抑菌消炎的功效，常常服用蒜头对人体是非常好的，但是大伙儿平常在服用蒜头的情况下，也是有忌讳的，一些东西是和蒜头相冲的。

蒜头和什么相冲?

1、小葱

蒜头和小葱同食会伤肝。二者全是明显刺激性肠胃的食材，同食易出現腹痛、腹泻等病症。但这仅限直接生吃的情况下。在加温以后，在其中的明显刺激二硫化物被溶解，造成清甜味物质，沒有刺激。因而，假如肠胃孱弱，对甜味的葱姜蒜不适合，理应防止一次服用过多或吃多种多样甜味食材。殊不知，二者一起加温烹饪，作为烧菜时的调味料，是彻底不用担忧的。

2、牛肉

蒜头和牛肉都属湿热食物，配搭服用易使身体燥热，冬天能用来补身，但夏天服用易造成肝火。