螃蟹尽管并不是海货，可是肉质地十分的细嫩，比海螃蟹的味儿要好很多，但是去世了的螃蟹不能吃，我们务必要趁它很新鲜的情况下将它下下锅中。

螃蟹的营养成分

螃蟹不但肉质地比海螃蟹棒，它也有我觉得输于海螃蟹的营养成分。它带有丰富多彩的蛋白及其维生素D、维他命D和钙、磷、钾、钠、镁、硒等营养元素，对身体非常好的滋补功效。

均值每100克的可食螃蟹肉，带有蛋白17.5克，人体脂肪2.6克，碳水化合物化合物2.3克，胆固醇267mg，维生素D389mg，尼克酸0.06mg，维生素b20.28mg，维生素b31.7mg，维生素E6.09mg，钙126mg，磷182mg，钾181mg，钠193.5mg，镁23mg，铁2.9mg，锌3.68mg，硒56.72mg，铜2.97mg，锰0.42mg。

从这种数据信息我们能够看得出，螃蟹不但有健脑强身健体的功效，还具备推动骨骼生长和预防多种多样病症的功效，在其中的硒元素，在预防癌症层面的功效特别是在明显。