原材料：萝卜500 克，牛肉250 克，生抽30 克，白砂糖50 克，葱15 克，姜15克，八角茴香2 个，食用油50 克，米酒、盐、鸡精备适当。

作法：

(1)将牛肉清洗，切割成5 公分厚为的块，用开水焯一下捞起来，沥水预留。

(2)将箩卜切割成5 公分厚为的块，用开水焯一下，滋补汤预留。

(3)炒锅内放50 克油，油烧至七成时，放白砂糖，用铁铲不断拌和至糖冒泡泡时放肉煸炒，待肉匀称着色后，放生抽50 克，另外放葱段、生姜片、八角茴香。

(4)盖盖子炖5 分鐘后放进温开水，用火灾炖开后，放米酒，改成慢火炖。待肉六成熟时，将箩卜倒锅内，加盐，将肉和萝卜炖熟烂时，放鸡精起锅装在碗里就可以服用。

3、白萝卜鲫鱼汤