连藕味甘、性温、生和熟均可食，主冶热渴，散积血，拨毒；

熟藕温性味甘，有利胃健脾胃、益气养血滋补、治腹泻作用；

主冶风热咳嗽、心烦口干、脾虚泄泻、食欲不佳及各种各样尿症。

1. 清热凉血：连藕生用寒性，有清热凉血功效，能用来医治性热症状；连藕味甘多液、对热症口干、衄血、咯血、下血者尤其有利；

2. 润肠治腹泻、健脾养胃：连藕中带有粘液蛋白质和膳食纤维素，能与人体内胆酸盐，食材中的胆固醇及甘油三酯融合，使其从排泄物中排出来，进而降低长链脂肪酸的消化吸收。连藕释放出一种与众不同芳香，还带有鞣质，有一定健脾胃治腹泻功效，能提高胃口，促消化，健脾开胃健中，有利于胃纳不佳，食欲不佳者尽快恢复；