伴随着大家对炭火烤肉的要求提升，在炭火烤肉的全过程中店家们也产品研发出了很多不一样的炭火烤肉方式。在其中锡纸烤肉便是十几年来愈来愈火爆的一种吃烤肉的方法，由于在锡纸烤肉的情况下主要是采用了锡箔纸，因此 锡箔纸是能够挽救肉的细嫩味儿及其加速肉变熟的速率。可是锡箔纸是应用金属材料制做而成，常常服用锡纸烤肉是否会造成金属中毒?

应用锡箔纸无毒性可是前提条件是纯锡箔纸而不是购到的锡箔纸，应用锡箔纸用火烤会产生漫性铅中毒

如今目前市面上卖的锡箔纸，许多 全是锡箔纸，纸型两侧由塑胶或独特建筑涂料做成，正中间一层便是铝。假如只是是做为包裝食品用是能够的，可是假如包起来食品，立即火烧，那对身体的伤害便是立即的。

用煎炸、烤串、烟薰等方法生产加工食品时，非常容易造成苯丙芘、二英等致癌物，的确不应多食。而用锡纸包装着烤，是不是能够阻隔防致癌物质的造成，现阶段都还没获得确定。但不管是不是具备阻隔致癌物质的功效，锡箔纸都非常容易导致工业污染。

因为铝中带有很多的铅元素，一旦锡箔纸可靠性不合格或立即与用火触碰，便极有可能造成铅总混。大家假如常常吃这类被环境污染的食材，会影响身体中枢神经系统、造血功能系统、内分泌系统、消化道的一切正常运行。