黄瓜腌制方法和配方是什么？
发布时间：2021-11-18 11:04:22
腌黄瓜，食物提前准备： 丝瓜 550克，老冰糖 30克，小辣椒 25克，姜片 10克，白皮蒜 35克，八角茴香 5克，良姜 4克，麻椒 4克，八角 2粒，酱油4克，食用盐 60克，食用油 25克
作法流程：
1、丝瓜清理干净，切发展条;添加50克的食用盐翻拌;
2、老冰糖、白皮蒜、小辣椒、姜片备用，香辛料预留;
3、锅中添加水、酱油、老冰糖、良姜、八角、八角茴香、麻椒一起熬水，大火烧开，转文火熬至出味，放晾备用;
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