一些少数名族针对饮食搭配拥有 自身的遵循规章制度，相对性于少数名族而言，汉人群体在饮食搭配层面注重的也不那么多了，基本上是全部能吃的东西汉族都能够吃的。牛肉、羊肉是仅次生猪肉的第三大肉类食品，也是伊斯兰教中华民族常常吃的东西，牛肉、羊肉能一起炖吗?实际上牛肉、羊肉自身定没什么相冲的物质，可是在服用全过程中還是需要留意一些事儿。

一、牛肉不可以和什么一起吃

1、醋。很多人吃羊肉时喜爱配食用醋做为调味料，吃起來更为可口，实际上是不科学的。醋中含蛋白、糖、维他命、冰醋酸及多种多样柠檬酸，温性，宜与凉性食物配搭，与性热的牛肉不适合。

2、茶。由于牛肉中带有丰富多彩的蛋白，而荼叶中带有较多的单宁酸，吃了牛肉后立刻喝茶，会造成一种叫单宁酸蛋白的物质，非常容易引起便秘。

3、豆酱。《本草纲目》中记述：“牛肉同豆酱食发顽症。”豆酱是豆类食品熟后历经发醇做成的，茯苓功效咸寒，具备消除热毒之作用。牛肉是热门动火作业的食材，与郫县豆瓣酱的作用恰好相反，二者长期性同吃会影响身心健康，甚至引起顽症。因而吃羊肉时，不必蘸豆酱。

4、冬瓜。牛肉与冬瓜全是湿热食材，一起服用，非常容易造成“容易上火”。冬瓜温性，味甘，具备益气之作用，牛肉为热门之品，具备滋阴养血祛寒、温补气补血、益肾补衰之作用。二者皆为滋补之品，另外进餐，可造成消化不良，腹胀肚痛。