5、把猪肠衣的另一端套在矿泉水瓶子的瓶塞，用于灌饺子馅。

6、饺子馅进不了的情况下用汤勺压一下便会进猪肠衣里边的，灌上一些后用手握着猪肠衣把肉馅向下弄一弄。

7、肉馅熏好以后猪肠衣一端要空出10公分的地区，多出去的地区用棉绳系结，随后刚开始按段。

8、锅里放好温开水，随后把熏好的荤场和八角一个，麻椒，小葱段，姜片，食盐装进去，开文火。

9、再用木签把肠道每一段都扎两下，等水开过刚开始记时，30分钟全过程中只用文火。

10、煮到一半的時间后，在拿另一个锅在烧掉沸水，煮沸后熄火放凉。