西兰花具备比较丰富身体需要的营养元素及其矿物，因而多吃菠菜有利于全方位补充身体所需营养成分。而在吃菠菜的全过程中也不适合过多，由于西兰花中带有很多的草酸，服用西兰花过多会令人口腔中造成涩感。而在制做西兰花的全过程中，还可以适度添加别的食物，今日的文章内容将解读西兰花炒腐竹的具体做法。

原 料：

主要材料：西兰花200克，豆腐皮100克。辅材：麻椒油10克，姜5克，食盐1克，鸡精0.5克。

制作方法: (1)将西兰花择洗干净，放进开水中烫熟，捞起来用冷水浸凉，控干，切割成寸段，放进盘里。

(2)豆腐皮用开水泡洗干净，切割成4公分长的段，放进盘里。

(3)添加麻椒油、食盐、鸡精翻拌，随后姜切末泼到上边就可以。