4、定期滚动、查验，随时随地除去病、烂的欠佳薯块。

土豆皮发黄能吃吗

土豆发黄最好是不必吃。

马铃薯发芽和土豆皮变色了一样，全是不能吃的哦，因此 削土豆的情况下一定要注意了，假如发觉土豆变色了一定要把翠绿色的一部分削去，尽可能多削一点，假如翠绿色的总面积较为大，那样的土豆最好是還是扔了。

土豆的翠绿色是叶绿素的上色，自身是沒有危害的，可是它体现了土豆中茄碱量的上升。茄碱是一种有毒物质，0.2-0.5克茄碱得以使一个成人送命。这才算是变色土豆有害的真实原因。

当土豆长期性曝露太阳底下时，在其中的茄碱量便会提升，它是土豆以便避免 被食草动物吞掉而产生的一种自身保护措施。茄碱会使土豆的味儿变苦，吃完带有茄碱的土豆后，会觉得口干口渴、气短乏力、更比较严重的还会继续出現精神失常，产生幻觉，导致瘫痪。

土豆发过芽还能吃吗