老红糖应该是绝大多数家中都是存有的一种物质，由于老红糖对女士的人体也十分有益处。有身心健康观念的女士会每日适度喝红糖水，红糖姜水在补充女士血气，缓解痛经问题层面都可以充分发挥出用途。尽管老红糖的制做方法看起来和白糖一些相近，但在其中却彻底不一样。下边的文章内容为大伙儿解读老红糖的做法基本原理。

老红糖指带蜜的甘庶制成品糖，甘庶经打汁，萃取产生的带密糖。

老红糖制做的古方是：将收割下来的甘庶历经剁碎辗压，压进去的液汁先除去土壤、病菌、化学纤维等残渣，接著以文火熬煮5 ～6钟头，持续拌和让水分渐渐地的挥发掉，使糖的浓度值慢慢提高，浓度较高的的糖桨在制冷后会凝结变成固态小块的粗糖，也就是老红糖砖，那样的传统式作法维持了甘庶本来的营养成分，另外也使老红糖含有一股相近太妃糖的独特口味。制作过程中熬煮的時间越长老红糖砖的色调也越重，使老红糖展现出不一样浓淡的淡褐色，而我们普遍的传统式粉状老红糖则是老红糖砖再历经碾磨所做成。

老红糖按结晶体颗粒物不一样，分成片糖、老红糖粉、碗糖等，因沒有历经高宽比精炼，基本上带有蔗汁中的所有成份，除开具有糖的作用外，还带有维他命与营养元素，如铁、锌、锰、铬等，营养元素比白糖高许多 。知名老红糖原产地有广西南宁恭城瑶族自治县，云南省等地。

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