3.捞起来预留。

4.生鸡蛋打撒。

5.将大豆、葱段、盐放进鸡蛋液中，充足混和。

6.锅容易上火，油烧放进鸡蛋液。

7.一面熟后，翻过来。生鸡蛋所有熟后，就可以起锅。

绿豆芽的营养成分

绿豆芽营养丰富，含蛋白、人体脂肪、糖、膳食纤维、钙、磷、铁、胡罗卜素、维生素b21、维生素b22、维生素b3、维他命C等营养元素。春天是维生素b22注意力不集中症状的多发性时节，初春多吃些绿豆芽能够合理地预防维生素b22注意力不集中症状。绿豆芽含有钾，具备有利于保持神经身心健康、心率规律性一切正常，能够预防中风，并帮助肌肉一切正常收拢，降血压功效。