净老鸭和猪瘦肉各自切割成3cm厚为的块。玉竹、沙参、麦冬、龙眼肉、茯苓用凉水侵泡10分钟后取下。

老鸭和猪瘦肉放进汤煲中，添加一定量的凉水大火烧至将开，调成文火，用饭勺去掉白沫子，放进生姜、玉竹、沙参、麦冬、龙眼肉和茯苓后盖上，用低火煲煮2钟头，服用时加入盐就可以。

二、党参麦冬五味子瘦肉汤

原材料

党参、麦冬和五味子是很普遍的中药材配搭，能增液除渴，健脾养胃生津止渴，再相互配合瘦猪肉的滋润润肺，特别适合夏天酷热或经常熬夜胸闷气短懒言、纳食不香者，或糖尿病渴饮者食用。3-4人份 原材料： 五味子：8克姜：1片麦冬：15克党参：20克猪瘦肉：200克水：6碗

作法

1. 将党参、麦冬和五味子清洗;