2、平菇用流动性水清洗干净，切去根蒂，再切割成1cm厚为的小傅。

3、将新鮮甜玉米剥掉表皮及须毛，再坚起用刨丝器将甜玉米罐头刨下，做成甜玉米碎。

4、在火锅中添加老母鸡汤，火灾烧滚后将平菇小傅和红萝卜小傅放进，用低火煮牵制10分钟。

5、然后将刨好的甜玉米碎放进锅中，混和匀称用低火再次煮5分鐘。

6、最终在火锅中加入盐，在玄火后，快速淋入鸡蛋清，并且用饭勺推搅出鸡蛋汤就可以。

小技巧

再用刨丝器擦甜玉米时，甜玉米罐头中会排出很多的汁液，这种汁液中带有甜玉米的很多精粹，干万不能消耗掉，一定要与甜玉米碎搜集在一起，开展下一步烹饪。