千页豆腐是我们生活起居中十分普遍的一种特色美食，关键原材料是用鱼类及其木薯淀粉和各种各样调味品所制做而，口味细嫩，并且在其中带有很多的蛋白及其营养元素和矿物，常常服用对人体比较好，并且作法多种多样，每一种作法都是有与众不同的口味和味儿，还可以油炸烤串。

千页豆腐是怎么做出去的?

食物：活鱼、水、玉米粉(或小麦面粉)、生鸡蛋、白肉(回民能够 将白肉的分量由鱼类替代)、盐、鸡精、白砂糖、姜片、白米醋、米酒、绵软素(发孝粉)、等(为提升千页豆腐延展性，可加上高弹素、琼脂、卡拉胶等食品防腐剂)。

流程/方式

破碎：将准备好的鱼、白肉按占比放进碎肉机绞碾成饺子馅。一般2-3次。