烤鸡爪子的做法
发布时间：2021-11-18 11:00:08
加工工艺：
酱卤
烘烤
酱卤流程
先将鸡爪尖剁除，随后氽烫直，再捞起来冲净。
放进卤锅文火卤约30分钟，随后歇火侵泡约10分钟后捞起来就可以。
料包(蜀椒100克、八角150克、八角茴香100克、丁香花50克、红曲米50克、甘草50克、酱油1500克、鱼露500克、老冰糖150克、食盐500克、山姜250克、韭菜苔250克、香菜250克、绍兴酒250克)
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