山楂果的完善果子可生用或炒黄焦用当药。山楂果果子被普遍用以生产制造冰糖葫芦、果丹皮、山楂饼、山楂卷等甜酸食材。

二、吃山楂的常见问题

山楂果好处虽多，但吃起來却要讲天时地利。肉类食品食积不融，上腹疼痛的人，吃些山楂果是较为适合的;殊不知山楂果和海鲜产品、少年儿童能不能吃山楂果、孕妇吃山楂等这种层面是有一些常见问题的，应不应该吃、如何吃，下边就由网编来为大伙儿解大疑虑。

1、山楂果不适合与牛肝同食，山楂果中带有丰富多彩的维他命C，牛肝中带有铜、铁、锌等金属材料营养元素，二者同食，使维他命C加快空气氧化而被毁坏，减少了营养成分，故山楂果与牛肝不适合同食。

2、山楂果与含维他命C溶解酶的蔬菜水果不适合同食，丝瓜、冬瓜、红萝卜等蔬菜水果中都带有维他命C溶解酶，与山楂果同食，会毁坏溶解山楂果中的维他命C，减少营养成分，故不适合同食。

3、山楂果与海鲜产品不适合同食，海鲜产品中都带有的丰富多彩的钙、铁、碳、碘等矿物和蛋白，而山楂果中带有单宁酸，若与海鲜产品同食，会生成鞣酸蛋白，这类物质会造成便秘，引起恶心想吐、呕吐、腹痛等病症，因此 不适合同食。