6.锅中加点油烧开，倒进辅材。再倒进辣椒煸炒。

7.倒进毛刀鱼，煸炒

8.煸炒一会儿后，放一点酱油，生抽酱油，米酒。放水，不久没进食物。

9.煮到水炒糖色后，添加盐，味精。随后煸炒一下就可以起锅了。

巢湖自古以来就出产毛刀鱼。该剁椒鱼头小，体扁，刺细能食，美味可口。然不完美的是其头部多沙，甚难清洗，故大家在品食时，总会有一点沙牙感，是何原因呢?

传说故事当初巢湖人新建庙时，鲁班七号为降妖除魔排忧解难，远道而来从鲁国赶来巢州，在大庙峻工以后，大家决心挽回鲁班七号吃一顿饭，一表感谢，二表祝贺。然饭煮好后，缺乏佐餐菜式。日常生活在巢湖之滨，沒有河虾佐餐，实则一大遗憾。然那时候巢湖不久产生，水里不仅沒有河虾，就连个沙虫都没有，这该怎么办?已经大家愁急无计之时，鲁班七号好像看得出了大家的心思，便顺手向巢湖投去一些木削，转眼间，但见木削竟变为一尾跟随波摆动的鱼儿。可这种鱼儿自始至终飘浮于河面，不往下潜游。因此鲁班七号又向鱼儿投去泥沙，顿刻，那一尾尾飘浮于河面的鱼儿，便竞相深潜游去。