永年驴肉香肠采用精驴肉，剁碎肉末，多方面绿豆粉芡、小磨香油、百味珍贵调料，用高汤调配成粘稠，灌进驴猪肠衣内，绑成几捆，经高溫蒸制杀菌，最终用果木熏烤而成，因而永年驴肉香肠又称之为驴清洁灌肠，驴肉香肠营养丰富，美味爽口，回味无穷绵长。

中医学觉得，驴肉滋补血气，熄风安神助眠。用以气血两亏，短气困乏，心悸、记忆减退、睡眠质量不宁，头昏、经血颜色淡等。

6、特色小吃老槐树大饼

老槐树大饼，邯郸市特色美食。这大饼来看与平时的差不多：环形，表层洒满白芝麻。但吃口大不一样，因饼中合入花椒盐和较多总数的芝麻油，因此 吃起來即松又香。

7、特色小吃邯郸市红薯粉皮

邯郸市红薯粉皮，产自永年、鸡泽两县。系以本地土特产明绿豆为原材料生产加工做成。呈透明色圆块状，直徑40公分，其薄如纸，雪白明亮，材质爽滑，韧而耐嚼，芳香利口，品位正宗

8、邯郸小吃武安牛肉拉面