做法：

1 先将鸡割开清洗，猪展斩件，鲜人参清洗。

2 用锅烧开至熔点后，放进鸡、猪展煮去表层血迹后，倒出自来水冲净。

3 将猪展、鸡、鲜人参、枸杞子、姜、大枣放进炖锅内，加冷水炖2钟头，放进盐、鸡精粉就可以服用。

挑选枸杞子应当以粒大、肉厚、色红、材质绵软、味甜者为宜

山参在服用时经常伴随一定的苦涩味，假如将山参和猪瘦肉、雏鸡、鱼等一起烹炖，可清除苦涩味，滋补养生强身健体。

1.老冰糖独参汤 原材料:老冰糖30克，高丽参10克 (或人参粉3克) 。作法:先将山参清洗，切成细丝与老冰糖煎浓顿服。或用山参颗粒剂服用。 作用:回阳举陷，补气血摄血。