姜少量

流程

1.把牛羊肉在搅拌器里粉碎，把姜蒜剁碎红薯粉条热小水泡软后剁碎，打个生鸡蛋，放进一个大些的器皿里，在加盐，白砂糖，味精，白胡椒粉，花椒面，芝麻油后沿着一个方位拌和，匀称后静止不动20分钟，这一時间能看面是否早已发好了

2.把发好的面拿出来揉匀，和擀饺子皮一样，擀成尺寸一样包起陷，(外型随便)底锅擦油把包裹的小笼包堆放在炒菜锅里(我们家没炒菜锅就用一般的不锈钢锅)

3.开低火让小笼包底端都沾上油后倒进面和水(拿个碗捏点面再倒几滴水拌和成牛乳样)，匀称的淋在每一个小笼包上，盖上盖子等吧

4.直到水类似速干的情况下，开启盖子此刻香气就出来，淋在小笼包上点植物油后用铁铲把小笼包翻过去盖上盖子等一分钟上下就可以关爆火。