1、山参尽管是一种补气药，但要是没有气虚的症状而随意服食，不是适合的。身体素质健壮的人，并无孱弱状况，则无须建号补品。

2、服食山参后忌吃萝卜(含胡萝卜、萝卜和绿萝卜)和各种各样海鲜。

3、忌喝茶。服山参后，不能喝茶，免使人参的作用损伤。

4、不论是泡服還是炖服，不宜五金厨具。

5、山参忌与红提同吃营养成分损伤，红提中带有单宁酸，非常容易与山参中的蛋白融合转化成沉定，影响消化吸收而减少药力。

人参的功效与作用

山参味甘、有点苦，性微温，归脾、肺、心、脾经，气雄体润，升超过降;具备补气血举陷，健脾胃益肺，宁心益智类，益气养血生津止渴的作用。