芝士猪排的做法
发布时间：2021-11-18 10:56:20
大火爆镬，转低火，先下洋葱炒香，以后下西红柿蓉炒匀
下茄膏调味料及西红柿炒匀后，逐小添加小麦面粉水焯稠，熄火预留
猪扒清洗，用厨纸印乾，先用切肉锤或花刀将双面轻轻地拍松，以后双面都洒上一点盐抹匀
把蛋消磨好后，先将猪扒沾上小麦面粉，再浸上蛋汁，最终扑上香炸粉
另备一锅，下油大火烧热把一点香炸粉下油锅试水温，一下即冒起表至水温OK以后转低火，将猪扒放进，用半油炸方法将猪扒双面炸至金黄色
焗炉先加热220度炸好的猪扒用刀割件，放上蛋炒饭上，再加蕃茄酱汁
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