大海螺的营养元素是很高的，尤其是蛋白和维他命的成分，常常服用大海螺对人身心健康的益处是十分多的，但是大海螺尽管营养元素丰富多彩，并并不是合适全部的人服用，有的人是不宜吃海螺的，像脾胃虚弱的人最怎么样吃海螺，大海螺在平常的食用方法也是许多的，烤大海螺也是很普遍的食用方法。

烤海螺的做法

1.活大海螺反复刷洗干净，除掉盖，将大海螺放开水中烫直，用竹签子挑出来肉、黄，空螺清洗

2.盆里加鲜牛奶、大骨汤适当、盐、鸡精、白胡椒粉和麻椒油调酱，倒进10个海螺壳内，再将螺肉、黄放进，用厚混沌皮密封，平置烤盘里，用猛火烤15分鐘即出，原壳上菜，由顾客自提，下边盖而食之。

哪些人适合服用大海螺呢?

大海螺味甘、性冷、无毒性，具备清热解毒清目、利膈益胃的作用。