糯米糍粑是一种香糯爽口的人间美味，在沿海地区十分的时兴，并且是一种具备厚实文化内涵的特色美食，备受大家的钟爱。糍粑的吃法十分多，不但能够 立即服用，还能够用于烧菜，比如，糯米糍粑炒腊肠便是一道十分經典的作法，下边就讨论一下糯米糍粑炒腊肠在如何制作呢？喜爱的能够 了解一下吧。

主要材料：自做马铃薯糯米糍粑170克，陕南咸肉130克。

调味品：腊水豆豉35克，味精、蒜片各5克，辣鲜露、盐各2克，东古一品鲜3克，蒜黄段、红小米椒圈各10克，豆油500克（约耗100克）。

糯米糍粑炒腊肠做法一：

1、豆油烧至180℃，放进糯米糍粑，炸至浅黄色，捞起来沥油；一样水温下，放入咸肉，炸好，捞起来沥油。

2、锅留底油，烧至五成热时，放入腊水豆豉、蒜片炒出香味，下红小米椒圈、蒜黄段爆锅，下自做马铃薯糯米糍粑煸炒出香气，烹入香爆露，加入剩下用材（豆油以外）调料，火灾煸炒迅速起锅摆盘就可以。