3.白砂糖蒸馍

保宁白砂糖蒸馍为清乾隆时甜点师哈公奎所制做，以上等白面粉为原材料，用酵母发酵而无需碱，能够制成各种各样方式的馍，如寿桃、尖塔、幼鸽等，一般为两半形的小蒸馍这类蒸馍加有桂花树香料，嫩白的蒸馍盖上2个小章印，看上去美观大方，吃起來有浅浅的桂花树香气，口味柔软，热吃嚼而不粘，冷吃酥散可口，资金回笼再蒸，与鲜馍一样，作为旅程食品更为适合。著名画家丰子恺在阆中办艺术展时，最喜欢吃阆中的蒸馍油茶树，作诗赞扬道：锦屏山下客留连，蒸馍油茶树胜绮筵。

4.川北凉粉

川北晾粉自清朝末年面世至今，以其独具一格红甜味醇、鲜美可口的川香设计风格享誉巴渝，广为流传迄今。

那时候，原南充县江村坝农户谢天禄，先在渡头搭棚卖担担凉皮，他的凉粉制作细致，从研磨成粉搅制到调味品、配味都是有独到见解，非机动车品味后莫不赞叹，谢凉皮便拥有知名度。

之后，取其优点并加以改进，凉粉制作加工工艺获得进一步健全。他采用新鮮白豌豆用小磨研磨，十分注重搅制火侯、所作凉皮质细细嫩，筋力柔软，明而不透，细而持续，调味品配味，更具有匠心独运。没多久，陈凉皮便明扬川北一带，"川北凉粉"也传播开来。