西红柿是一种合适直接生吃的蔬菜水果。与别的蔬菜水果对比，西红柿含有与众不同的番茄素，能够具有防衰老、美白皮肤的实际效果。除开具备一定的美容养颜作用，番茄的热量也不是很高，因此针对减肥瘦身的盆友而言，也是十分友善的。那麼，一个番茄的热量有多少呢？大概是每100克19卡路里。

西红柿的服用位置为汁多的果实。它的种类极多，按果的样子可分成环形的、扁圆的、长环形的、尖环形的；按外果皮的色调分，有大红色的、粉色的、橙红的和淡黄色的。

鲜红色西红柿，果色红火，一般呈微扁圆形球型，脐小，肉厚，味儿沙甜，汁多可口，口味佳，生吃、熟菜可，还可生产加工成番茄沙司、西红柿汁；粉色西红柿，果淡粉色，近球形，脐小，果面光洁，味甜酸适当，质量最佳，淡黄色西红柿，果橙黄色果大，球形，瓜瓤厚，肉质地又面又沙、生食味淡，宜熟菜。