白米醋老冰糖泡大蒜是一种很多人都喜爱吃的东西，也是糖醋蒜的一种。糖醋蒜不但味儿好，且作用功效也许多 ，能够做到软化血管、防止癌症、消毒杀菌、防衰老、防止心血管疾病及其推动头发生长的功效，因此不论是老老少少，吃一些糖醋蒜，针对自身的人体全是很有益处的！

1、软化血管

糖醋蒜具备软化血管的作用。糖醋蒜中的蒜头中带有蒜素可以协助减少血液中胆固醇的成分，并且醋中带有冰醋酸、柠檬酸等成份都可以协助清理血管垃圾、减少血液中的胆固醇。

2、防止癌症

糖醋蒜具备防止癌症的作用。蒜头可以协助维护人体的肝脏人体器官，使肝脏脱毒酶的活性可以获得激起，进而充分发挥其功效，阻隔人体中亚硝酸致癌物的生成，协助避免 癌症的产生。

3、防衰老