蒜香茄子是一种很多人都喜爱吃的东西。这类食材的营养成分是较为高的，这关键是由于四季豆及其蒜头中的营养元素成分全是非常丰富的。但是，要想取得成功的制做出美味可口的蒜香茄子来，在烹制以前，是需要做一定的课程的。下边，就为大伙儿介绍一下蒜香茄子的作法及其营养成分！

一、生活中蒜香茄子的作法

原材料：四季豆500克，大蒜10克，葱末、生姜沫、盐、生抽、食用油、鸡精、米酒、白砂糖各适当。

制做：

血压 将四季豆清洗去蒂，掰成小块预留；大蒜削皮切成片，香莱清洗切条。

血液 炒菜锅滴油烧开，放入大蒜，姜蒜末爆锅，倒进四季豆煸炒至软熟时添加生抽、白砂糖、盐、米酒，炒至四季豆烂熟，用灶火收浓料汁，放进鸡精、香莱，翻匀出锅就可以。