蔬菜水果是一种大家在生活起居当中常常会品尝到的食材。蔬菜的种类有很多种多样，不一样的蔬菜水果吃的位置也是不一样的，例如有的食材是吃根的，一些绿色植物是吃叶的，也有一些食材是吃茎的。较为普遍的红薯、箩卜、淮山药及其藕，便是根块类食材。下边，就为大伙儿介绍一下什么食物可以吃根！

一、吃根的绿色植物

根块类蔬菜水果：马铃薯、红薯、淮山药、姜、荸荠、棱角、箩卜、山芋、藕、红萝卜、箩卜这些；

根块类新鲜水果：雪莲果、地腾果、红薯、花生仁、荸荠、草莓苗，甘庶这些。

二、根可以吃的植物有哪些

一些绿色植物需要存储很多的营养物质以供生长发育，因此它的根处会生得非常肥厚。这种肥厚的根处带有丰富多彩的木薯淀粉和糖份，能够 做为食材，比如我们经常吃的箩卜和蕃薯等。