稔子酒的作法2：三蒸三晒法

1、把稔子洗干净，再把稔子煮熟，随后用太阳晒，晒到稔子果实稍干时，再把稔子用来蒸一下，再再次晒，最终再蒸一次，再晾干。

2、把晾干的稔子放进腌菜坛子或玻璃瓶中，加上枸杞子、干桂圆、大枣等中药材，倒进酒酿，一般1斤稔子泡3~4斤酒。可放一两颗老冰糖，有利于酒的口味更润化。

3、密封性储存。稔子酒一般泡大半年就可以饮，至少需要3月。

稔子酒的作法3：发酵法

把稔子清洗煮熟，放凉后放入消毒杀菌好的器皿里，捣碎，拌入甜酒曲(当地别名酒饼)密封性，发醇两至三天后就可以过虑稔子液汁食用。