3。醒面。此次的面是妈妈又发面发的。妈妈不习惯用酵母菌，假如总蒸馒头小笼包一类食品她就要包子店买一个没蒸的馍馍回家做老面醒面。发好的面要放进适当的苏打反复揉，要把苏打揉开，要不然蒸出去色调不好看。并且苏打的量要找好，放多了，就黄了，放少了，蒸出的馍馍或小笼包会有异味儿。因此俺還是用酵母菌。便捷。

4。揉好的面揪剂儿，擀皮儿

5。做包子蒸十五分钟

萝卜叶大酱汤

原材料煮开的萝卜叶300克，鱼是鱼海带汤1200克。调味品面酱60克，辣酱30克，蒜末15克，小葱15克，青辣椒30克，小辣椒20克，盐2克。

作法