小麦面粉200克，干淀粉20克，生鸡蛋50克，蜜东瓜丁25克，蓝莓干25克，香蕉苹果精0.5克，白砂糖75克，香油入5克，食用油750克（实油耗150克）

作法

1、添加白砂糖、小麦面粉、干淀粉调合匀称，再加冷水调为稀面浆。

2、锅置火上，舀入冷水，将稀面浆缓缓倒进，边倒边用铁勺搅拌，打慢煮厚粘稠，见锅内四面传出汽泡时玄火，加香蕉苹果精搅合，放进蓝莓干、蜜东瓜丁搅搓匀。

3、随后倒进用香油抹过的盘里，制冷后撒上干淀粉，切发展5公分、宽3公分、厚1公分的长格子，再用干淀粉搅拌。

4、锅上旺火烤热，放进食用油。烧至七成（约175℃）时，放进果炸块，炸至浮在油位、色呈浅黄时，捞起来摆盘，撒上白砂糖即成。